Большинство любителей чая ассоциируют улун исключительно с «Молочным» сортом, но это совсем не так. Настоящие ценители знают, что улуны представляют собой целую группу китайских чаев, отличающихся вкусом, ароматом и полезными свойствами. Если вдаваться в детали, это даже не сорт чая, а способ обработки листьев растения. Настоящий чай улун купить можно только у проверенных поставщиков, таких как https://newtea.ua. Но как его правильно выбрать и чем разные сорта отличаются друг от друга? Давайте попробуем разобраться.
Немного истории
Оригинальные улуны в Поднебесной производят на юге Китая, причем всего в двух провинциях: Гуандун и Фуцзянь. Что вы слышали о сорте Фэн Хуан Дань Цун? Это темный чай, который делают только в одном месте: провинция Гуандун. Гурманы гоняются за ним по всему миру, потому что купить темный улун хорошего качества в наше время довольно проблематично. В области Фуцзянь производят сразу две разновидности: темные и светлые.
Чем темный отличается от светлого
Светлый улун внешне очень похож на зеленый чай, плюс заваренный напиток имеет травянистый светло-салатовый оттенок. Он идеально подходит для утреннего променада, потому что содержит кофеин и заряжает бодростью, помогая организму проснуться. В отличие от зеленого чая, светлый улун не имеет характерных травянистых оттенков во вкусовом букете. Он раскрывается нотками сирени и полевых цветов.
Что касается темных сортов, технология обработки листа здесь идентичная. Единственное отличие — это финальный аккорд копчения на древесном угле. Отсюда и появляется характерный темный оттенок. Чайный лист темных сортов остается крупным, его не измельчают, не мнут и не перемалывают. Темный улун имеет ярко выраженный пряный и несколько терпкий вкус, этим он разительно отличается от любого чая светлого сорта.
Полезные свойства:
- заряд бодрости для организма, благодаря повышенному содержанию кофеина;
- ускорение обмена веществ и положительное влияние на работу ЖКТ;
- «омоложение» организма за счет наличия антиоксидантов;
- укрепление кровеносных сосудов и стабилизация артериального давления;
- помощь в борьбе с лишним весом (продукт с низкой калорийностью).
Чтобы определиться с сортом улуна, который вам больше нравится, обязательно рекомендуем попробовать и светлый, и темный. Надеемся, наши советы помогут вам с выбором чая на сайте https://newtea.ua.
